Bierkultur in Prag
Alte Bierhallen in der Altstadt, Gasthausbrauereien mit eigenem Sud und Kneipen, in denen das Bier direkt aus dem Tank kommt. Hier stehen die Lokale, die wir geprüft haben, mit Adresse und Öffnungszeiten.
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In Prag bestellst du Bier meist als halben Liter vom Fass, und in vielen Lokalen gibt es nur eine oder zwei Sorten. Das ist kein Mangel. Die klassischen Bierhallen setzen auf ein Bier, das sie gut pflegen. Immer mehr Kneipen schenken Tankbier aus: unpasteurisiertes Bier, das in großen Tanks im Keller lagert und auf kurzem Weg zum Hahn kommt. Lokál Dlouhááá und U Glaubiců werben genau damit.
Daneben gibt es Gasthausbrauereien, die ihr Bier im selben Haus brauen, etwa im Kloster Strahov oberhalb der Kleinseite oder in der Altstadt bei U Supa. Und wer viele Sorten probieren will, fährt nach Nusle oder Vinohrady zu den Craft-Bier-Bars mit Dutzenden Hähnen.
Im Sommer zieht es viele Prager nach draußen: Die schönsten Plätze stehen auf unserer Seite Biergärten in Prag. Was du zum Bier isst, erklärt Tschechische Gerichte.
Alle Angaben laut Prague City Tourism bzw. der Website des Lokals, Stand Oktober 2026. Abends sind die bekannten Häuser oft voll; reserviere, wenn du zu mehreren kommst.
Křemencova 11, Neustadt. Die erste schriftliche Erwähnung der Brauerei stammt laut U Fleků von 1499. Prague City Tourism nennt sie die einzige Brauerei Mitteleuropas, in der seit über 500 Jahren ohne Unterbrechung gebraut wird. Es gibt nur ein Bier: das dunkle Flekovský ležák 13°. Acht Säle, ein Garten, ein Braumuseum und ein Kabarett mit Reservierung. Täglich 10–23 Uhr. ufleku.cz
Na Perštýně 7, Altstadt. Die Geschichte des Hauses reicht laut Betreiber bis 1466 zurück. Ausgeschenkt wird vor allem Budweiser Budvar; die hauseigene Kleinbrauerei braut unter anderem das XBEER 33°, laut Prague City Tourism das stärkste Bier Tschechiens. Mo–Sa 11:30–23, So 12–22 Uhr. Eine Bierführung gibt es auf Anfrage. umedvidku.cz
Husova 17, Altstadt. Die Stammkneipe des Schriftstellers Bohumil Hrabal; laut Lokal waren auch Václav Havel und Bill Clinton zu Gast. Pilsner, dazu Bierkäse und kalte Küche. Täglich 15–23 Uhr. Abends ist es meist voll, Reservierung nur per Telefon (+420 222 221 111). uzlatehotygra.cz
Jungmannovo náměstí 16, nahe Wenzelsplatz. Laut Prague City Tourism 1843 gegründet und das erste Lokal Prags, das Pilsner Urquell vom Fass ausschenkte. Drei Etagen, Keller und ein Garten am Franziskanergarten. Täglich 10–22:30 Uhr. upinkasu.cz
Dlouhá 33, Altstadt. Eine der längsten Kneipen der Stadt, 2009 eröffnet. Pilsner aus dem Tank direkt unter dem Zapfhahn, dazu Kozel. Hier kannst du die verschiedenen Zapfarten bestellen (siehe unten). Mo–Sa 11–24, So 11–22 Uhr; abends reservieren. lokal-dlouha.ambi.cz
Malostranské náměstí 5, Kleinseite. Am Platz vor der Nikolauskirche, mit einem Bierkeller, der laut Prague City Tourism über 700 Jahre alt ist. Pilsner Urquell aus dem Tank und Kozel. Täglich 10:30–23 Uhr, gut für eine Pause auf dem Weg zur Prager Burg. uglaubicu.com
Loretánské náměstí 1, Hradčany. Einfache Bierstube nahe der Burg, in dieser Form seit 1965. Kozel hell und dunkel, Pilsner Urquell, dazu eingelegter Käse. Viele Stammgäste; wenn alle Tische besetzt sind, trinkst du an der Theke. Täglich 10–22 Uhr.
Uhelný trh 10, Altstadt. Kneipe mit eigenem Bier, laut Betreiber wird hier seit 1678 gekocht. Jeden Abend spielt ein Akkordeonspieler. Täglich 11–23 Uhr. udvoukocek.cz
In diesen Häusern wird vor Ort gebraut. Das Angebot wechselt mit der Saison, deshalb nennen wir nur die Stammbiere.
Strahovské nádvoří 301, im Hof des Klosters Strahov, nicht weit von der Burg. Die Brauerei wurde 2000 wiederbelebt, seit 2001 wird gebraut. Die Biere heißen St. Norbert (Amber, Dunkel, IPA plus Saisonbiere) und kommen laut Brauerei unfiltriert und unpasteurisiert ins Glas. Im Sommer ist der Hofgarten offen. Täglich 10–22 Uhr, am 24. Dezember nur bis 14 Uhr.
Celetná 22, an der Königsstraße zwischen Pulverturm und Altstädter Ring. Laut Brauerei seit 1431 an dieser Adresse. Eigenes Lager SUP 12°, dazu Biere aus Cvikov, im Sommer Hofgarten und Terrasse. Es gibt eine Bierverkostung mit sechs Sorten. Täglich 11:30–24 Uhr.
Husova 10, Altstadt. Das Braurecht für das Haus „Zu den drei Rosen“ stammt laut Prague City Tourism von 1405. Heute Brauerei mit Restaurant und Wandbildern zur Geschichte des Hauses. So–Mi 11–23, Do–Sa 11–24 Uhr.
Ein Brauereischiff am Dvořákovo nábřeží, Liegeplatz 19, bei der Štefánik-Brücke. An Bord laufen 10° Legie, 12° Republika, das dunkle 13° Monarchie und das IPL Remorkér. Das Restaurant auf dem Schiff heißt inzwischen KVASOUL; Öffnungszeiten und Reservierung findest du auf kvasoul.com.
In den Gewölbekellern der früheren Vinohrader Bürgerbrauerei. Gebraut werden unfiltrierte Lagerbiere und Spezialbiere, im zweiten Teil der Keller liegen Schankraum und Restaurant. Mo–Sa 11–24, So 11–22 Uhr. Gut kombinierbar mit einem Abend in Vinohrady.
Markétská 1, im Kloster Břevnov (Prag 6). Das Kloster gilt laut Prague City Tourism als älteste Brauerei Tschechiens. Im Šenk gibt es die Klosterbiere der Marke Břevnovský Benedict, im Sommer mit Biergarten. Täglich 11:30–23 Uhr.
Wer kleine Brauereien aus Böhmen und Mähren kennenlernen will, ist in diesen beiden Bars richtig. Beide liegen außerhalb der Altstadt.
| Bar | Lage | Was es gibt |
|---|---|---|
| Zlý časy | Čestmírova 5, Nusle (Prag 4) | 48 Hähne mit hellen, dunklen und Weizenbieren kleiner und mittlerer Brauereien, dazu ein Flaschenshop |
| BeerGeek Bar | Vinohradská 62, Vinohrady (Prag 3) | 32 Hähne mit tschechischem Craft-Bier und Bieren aus dem Ausland; täglich 15–2 Uhr |
Laut prague.eu, Stand Oktober 2026. Die aktuelle Hahnliste steht jeweils auf der Website der Bar.
In Tschechien ist der Schaum Teil der Bestellung. Am häufigsten bekommst du die hladinka, laut Pilsner Urquell ein Bier mit „drei Fingern“ Schaum. Wer weniger trinken will, bestellt einen šnyt: zwei Teile Bier, drei Teile Schaum und ein Teil Luft im Glas. Das mlíko („Milch“) ist ein Glas voll nassem Schaum mit nur wenig Bier am Boden; man trinkt es in wenigen Zügen. Bei Lokál Dlouhááá kannst du laut Prague City Tourism außerdem einen čochtan bestellen, die Variante mit dem wenigsten Schaum.
Die Gradzahl auf der Karte (10°, 12°, 13°) ist die traditionelle Angabe der Stammwürze, nicht der Alkoholgehalt. „Světlé“ heißt hell, „tmavé“ dunkel, „ležák“ ist ein Lagerbier.
Zapfen selbst ausprobieren kannst du in der Tapster Academy der Pilsner Urquell Experience (siehe unten).
Für einen Regentag oder als Einstieg vor dem Kneipenabend. Eintritt laut Prague City Tourism, Stand Oktober 2026.
| Museum | Adresse | Öffnungszeiten | Eintritt |
|---|---|---|---|
| Pilsner Urquell: The Original Beer Experience | 28. října 13, Altstadt | täglich 11–20:30 Uhr | 579 CZK (Basistour mit Verkostung) |
| Muzeum piva (Beer Museum Prague) | Husova 21, Altstadt | täglich 10:30–20:30 Uhr | 390 CZK, Verkostung im Keller inklusive |
| Braumuseum U Fleků | Křemencova 11, Neustadt | siehe ufleku.cz | siehe ufleku.cz |
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Mit Guide lernst du in einem Abend mehrere Kneipen kennen, die du allein kaum finden würdest. Die Touren starten in der Altstadt oder der Neustadt. Mitmachen darfst du ab 18 Jahren, denn das ist laut Anbietern das Mindestalter für Alkohol in Tschechien.
Laut Anbieter: drei Getränke in drei Kneipen und ein typisch tschechisches Abendessen, auf Wunsch mit Eintritt ins Biermuseum. Treffpunkt am Kreuzherrenplatz vor der Karlsbrücke bei der Statue Karls IV. Die Tour gibt es auch auf Deutsch. Kostenlos stornierbar bis 24 Stunden vorher.
ab 65,00 €
Details & Buchung
Laut Anbieter: drei Prager Minibrauereien, mindestens neun Spezialbiere zum Probieren und an der letzten Station so viel tschechisches Bier, wie du möchtest. Treffpunkt am Haupteingang der Ludmilakirche (Náměstí Míru). Guide auf Deutsch oder Englisch. Nicht rollstuhlgerecht.
ab 99,00 €
Details & Buchung
Laut Anbieter: sieben tschechische Biere (drei große Brauereien, vier kleine), dazu Hermelín-Käse und Cracker. Rund anderthalb Stunden, auf Englisch. Gut, wenn du vor dem Kneipenabend wissen willst, was du magst.
ab 30,00 €
Details & Buchung
Laut Anbieter: Rundgang durch die Ausstellung mit Audioguide (auch auf Deutsch), eine Verkostung und zwei Biere zu 0,3 Litern in der Bierhalle; die Tapster Academy zum Selberzapfen ist als Option buchbar. Letzter Einlass 90 Minuten vor Schluss.
ab 21,38 €
Details & BuchungIm Bierbad sitzt du in einer Holzwanne mit einer Badmischung, die laut Prague City Tourism von der Brauerei Bernard entwickelt wurde; dabei zapfst du dir Bier selbst vom Hahn. Die Bernard Brauerei betreibt laut Prague City Tourism mehrere Standorte in Prag, unter anderem Týn 10 in der Altstadt, Karoliny Světlé 20 und Štěpánská 33.
Laut Anbieter: privater Raum, Bierbad in einer Wanne für zwei, unbegrenzt Bernard-Bier, Ruhe auf beheizten Liegen, Handtücher und Pantoffeln, eine Flasche Bier zum Mitnehmen; Massage als Option. Dauer eine Stunde. Nicht für Kinder unter drei Jahren. Kostenlos stornierbar bis 24 Stunden vorher.
ab 137,00 €
Details & BuchungIm Sommer trinken viele Prager im Freien: auf der Letná, in den Riegrovy sady oder auf der Festung Vyšehrad.
Mehrere Häuser beanspruchen den Titel. U Fleků wird laut eigener Chronik 1499 erstmals erwähnt und braut seit über 500 Jahren ohne Unterbrechung. Pivovar U Supa nennt 1431, U Tří růží ein Braurecht von 1405. Die Klosterbrauerei Břevnov gilt laut Prague City Tourism als älteste Brauerei Tschechiens.
Unpasteurisiertes Bier, das in großen Tanks im Lokal gelagert und direkt gezapft wird. Lokál Dlouhááá, U Glaubiců und Na Hradbách auf dem Vyšehrad schenken Pilsner aus dem Tank aus.
Das sind Zapfarten. Hladinka ist das normale Bier mit etwa drei Fingern Schaum, šnyt ein kleineres Bier mit viel Schaum, mlíko fast nur Schaum mit wenig Bier am Boden.
Die Gradzahl gibt die Stammwürze an, nicht den Alkohol. Ein 12°-Lager ist das klassische tschechische Vollbier, 10° ist leichter.
Bei U Medvídků in der Altstadt. Das dort gebraute XBEER 33° ist laut Prague City Tourism nach Alkoholgehalt das stärkste Bier Tschechiens.
Bei den bekannten Häusern abends ja. U Zlatého tygra nimmt Reservierungen nur telefonisch an, Lokál Dlouhááá online.
Ab 18 Jahren. Die Anbieter von Biertouren verlangen deshalb ein Mindestalter von 18 und bitten jung aussehende Gäste, einen Ausweis mitzubringen.
Ein Bad in einer Holzwanne mit einer Mischung auf Basis von Bierzutaten, meist für zwei Personen, oft mit Bier zum Selberzapfen. In Prag bietet das unter anderem Bernard Beer Spa an.